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Park side CAFE RIAN

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駆け出し麺点師のカフェ経営

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これ、な~んだ!?4月5日の宴会メニューです!

 またしても何やら手の込んだ料理を仕込んでるマスター! ただいまの時刻AM1:30!
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「ますた~が~♪ 夜なべ~を~して♪...] 帆立貝を蓮根の中に拘束中!!
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ニラを 糸のように使って蓮根の穴に通して 大粒帆立を縛ります
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鼓(つづみ)のイメージで作ったのですが、どう見てもミシンのボビン(知ってます?)

 次の日の夜、ディナーが始まりました!まずは久しぶりの個人盛前菜
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メゴチという小魚を開いて天ぷらにしたもの
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和牛のオイスターソース炒め
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本物蟹チャーハン
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そして あのホタテ達は... 卵を付けられ 小麦粉をはたかれ フライパンの上に!!
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色とりどりのあんかけをして 美味しそうに仕上がりました!
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蓮根の歯ごたえの中にほっくりとした帆立の旨味 鼻腔に抜ける香り!!!
 お客さまも大満足で 究極のメニューに加えたい仕上がりでした!

そんな事より 写真の掲載をしなくては....




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3月最終日のRIAN この日も忙しかったです!
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最後にピンクちゃん&オヤッサンのピンボケしてない写真が撮れたので 掲載します!
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 ようやく4月2日までのお写真が掲載できました!
ほぼひと月分の写真 プライベートの物も含め 1000枚近くの中からうまく撮れたものを編集して載せさせていただいています 春休みが終わって、お店の来客数も落ち着いてますので がんばって更新します!
 それにしても 平日の来客数が減り かなりゆったりした雰囲気に戻っていますので ワンちゃんと一緒にマッタリと過ごしたいお客様! 戻ってきてください!!お待ちしております040.gif
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by ParksideCafeRIAN | 2009-04-17 17:13