Park side CAFE RIAN

caferian.exblog.jp

駆け出し麺点師のカフェ経営

ブログトップ

桜が綺麗です

 なんと、昨日の夕方にお花見弁当の予約が入りました ランチのテイクアウトを考えていた所だったので、600円位で受付ようとしたところ 「千円で三つ頼むわ」
ええ~っ そんな高い弁当 色々つめないとお金取れないですやん 025.gif
どうしよー 買っていた弁当の容器じゃ役不足だし また買いに行く時間もない
結局フルーツ盛とご飯を別盛にして おかずを詰めれるだけ詰めた豪華ですべて手作りの物になってしまった 昨日の鯛の造りがあったのでムニエルにして手打ちの麺を添えてトマトソースを....あ、また原価割れた007.gif
 11時に取りにこられた 後はジャッジを待つだけ 満足していただけるだろうか?
 夕方に昨日の宴会に来ていただいたお客さまのお孫さん?の女の子が来てお手紙をプレゼントしてもらいました 気に入っていただけたそうです 嬉しい瞬間です!017.gif
b0137064_17113376.jpg

見た目より大きいです これにご飯が付きました
# by ParksideCafeRIAN | 2008-04-04 17:16 | 料理紹介
003.gif初めてのご予約です!006.gif
 近くにお住まいの方が 遠方からのお客さんが来て、人数が多いので場所をかしてほしいとの事 お客様のお客様はみなお客様です! もちろんお越しください え、しかも料理もおまかせで?! 腕をふるいましょう!017.gif 初めてなのでべんきょさせていただきますよー 久々に得意料理が作れそう
 始めに”鳳城滑鯛魚”(真鯛の中華風お造り) 五色の野菜の細切りの上に鯛の薄造りを並べて、カシューナッツと春巻きの皮をあげたものと和えます 以前に働いていた某中華宴会場の名物料理です 
 ”酥炸蝦仁&炸蝦片”(海老てんぷらと海老せんべいの盛り合わせ)
 ”蠔油炒牛肉 ”(牛肉のオイスターソース炒め)
 ”油淋鶏”(鶏のから揚げ香味ソース)
 ほとんど儲けなしの料理だけど お酒をたくさん飲んでいただけて、上機嫌で帰っていただけました 本当にありがとうございました043.gif
b0137064_1921092.jpg

# by ParksideCafeRIAN | 2008-04-03 22:00

内装とお料理

 たくさん考えて 考え抜いて いろんな方の強力な協力を得てようやく完成
b0137064_1603235.jpg

一週間前です まだ食器も椅子もないです
b0137064_1643328.jpg

窓からの景色 
b0137064_16101917.jpg

エントランスを内側から 少しでも公園と一体化したいので 軒先のような雰囲気にアンティーク家具を配置しました
b0137064_17254468.jpg

樫の木の一枚板 店のシンボルです なんと七メートルあります
b0137064_17311770.jpg
                                                                                                                            公園からの眺めです 木立の奥にお店が!看板が小さいけど 桜広場からもなんとか見えるかな?
027.gif
b0137064_17394097.jpg

日替わりランチ 800円です 中華料理中心に たまに洋食も取り入れてます 
すべて手作りで 冷凍食品は使ってません001.gifこれは中華風豚ばら肉の煮込み 三時間煮込みます
b0137064_17483987.jpg

手羽もとのから揚げ 若ごぼう添え
b0137064_17525746.jpg

魚香茄子 (なすの四川風炒め)
 心をこめて お作りしてます 公園で遊ぶ前のエネルギー補給に また遊んだ後の体力回復に ぜひどうぞ!029.gif
# by ParksideCafeRIAN | 2008-03-23 15:31 | 料理紹介