Park side CAFE RIAN

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駆け出し麺点師のカフェ経営

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日曜日の宴会のご紹介!

昨日の 続きです! 宴会前の忙しさに 小籠包を包みながらの接客になりました
はたして間に合うのか!?
 パフィーちゃんとリズちゃん 気持ち良さそうにお休み中 マスターも寝たいです!014.gif
 
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お次はキューちゃん ママさん今日は三名様でご来店!うれし~です!
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アムロちゃんもご来店! この時点で残る仕込みは麺のみ 湯がいてふっくら揚げて
油抜きのためもう一回ボイルする 「伊府麺」 手間がかかります!
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 あまりのマスターの忙しさに 気を遣わせてしまいました すいませんでした

 なんとか 時間までに間に合いました! 画面では隠れていますが この笑顔が見れるから
がんばれます! 朝も様子をうかがいにモーニングに来ていただいたジーコ君&ロムー君ご夫妻 どうも有難うございました! 
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 いつもお子様とお食事に来ていただくご夫妻様!有難うございました!
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今回のご注文は 薄味でかつ葱と豚肉を使わない料理です!!中華料理人にとって この二つを使用できないのは かなり頭をひねらなければならないオーダーなのですが  なんとか頑張りました!
 前菜です
 シシャモの油淋ソース ホタルイカのさっと煮 下に四川風白菜漬け 春雨のレモン和え
蒸し鶏の麻辣ソース です
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 鶏ミンチ使用の小籠包です 包みたて 蒸したてをどうぞ!!
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 いつもは 豚肉料理ですが 奮発して和牛と冬瓜のオイスター煮込み
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 以前好評だった 海老と白キクラゲの塩味炒め
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そしてブログで作り方を紹介した 牛肉細切りと韮の伊府麺 シンプルで麺に味がしみ込んでます!
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 以上でした! 
中華料理ということで チャイナ服をきてくれたロムー君 感動です!看板犬になって下さい!
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ジーコ君もありがとう! 
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 コタツ 接客のため ノーリードで活躍中!
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9がつになりました! 朝早起きして メニューの修正をしました 今日から値上げです お客様は来ていただけるでしょうか?!心配です008.gif
 新学期が始まり 通学路になっているお店の前は学生たちがたくさん登校します!
 すっかり常連さんのこうじ君とちはる君 一番乗り!
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ボステリのドリィちゃん!ちっちゃくてとってもかわいい女の子です!!
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コタツがすごく気に入ってくれたみたいです!サーフィンみたいなポーズのドリィちゃん!
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かわいい妹とやさしいお兄さん という感じです!
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この笑顔は地球を救います!ご来店ありがとうございました!!
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ティアラとは 想像どうり007.gif ガウガウして 怖がらせて本当に申し訳ありませんでした025.gif
アンズちゃん こんにちは!
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アンちゃん 「私の分は何時くれるの?」
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 2日は不安定なお天気でしたね~ ワンちゃんのお客様は二組のみ 夏休みが終わって ちょっとさみしい日が続いています025.gif夕方の集中豪雨で真白の公園です
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最後に来ていただいたのは ご近所のチョコちゃん&シュウ君!
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マッタリとしたひと時を過ごしました!
 皆様 暑かったり涼しかったりで 体調を崩しませんように お気をつけてお過ごしください
大泉緑地は 今散歩に最適の気候です ぜひお越しください!また、お店の前の桜広場はフリーのバーベキュースペースになっています いっぱい遊んだあとに手作りケーキはいかがですか?063.gif 平日にゆったりとランチをして 込み合っていなければ お車を置いて散歩に出かけてみませんか? ディナーの予約も受け付けております!
 夫婦共々みなさまのおこしをお待ちしております!040.gif
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# by ParksideCafeRIAN | 2008-09-02 19:52 | 料理紹介
 三月にオープンした当初から 小麦粉 卵 などの食材が著しく値上がりしました がんばって最初の値段を守り続けてきましたが 食材の買い出しに行くたびに原価率との戦いが続き せっかくの良い材料を見送ってしまうこともしばしば... トマトや小麦粉と見つめ合うこと数分 なんてこともありました! これは もう少しお客様からいただいて より良い料理を作る体制を作らせていただくことが 最善の方法ではないかと思い 値上げをさせていただくことになりました!
 お客様には大変なご迷惑を掛けてしまいますが なにとぞご理解いただきますよう よろしくお願いいたします!040.gif
 なお モーニングは500円に 今日のごはん二種は950円に ジャージャー麺は800円
トンポー飯はすいません1000円に  プレーンロールケーキフルーツと小豆添え 450円
抹茶ロール500円 チーズケーキ アイスクリーム添え550円に それぞれ変更させていただきます またお食事の後のお飲み物は通常どうり200円でお出しできます! ケーキのセットは ドリンク100円引きで変わりません! 皆様のご協力 よろしくお願いいたします!

 ある日の賄いから ポークジンジャーステーキとエビチリソースです!ランチでお出しした二品が 「食べて~」と言わんばかりに二人分残ったので ありがたく頂きました!!
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29日のワンちゃんです 
まずは 前回も登場したレオ君 今日はアンちゃんと出会いました!
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この距離がなかなか縮まりませんでした 少しずつ ワンちゃん慣れしていってください!
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黒ラブとポインターのMIX ロッタちゃん お久しぶりです!
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 30日です モーニングにおこしの ちはるくん いつも有難うございます!
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ブグくんいらっしゃいませ~
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ケアンテリアのアイリちゃん
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ブッチちゃんお久しぶりです ちょこっと大きくなりましたね!
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お得意のテン君スマイル かわいいですねー 
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モコちゃん イチゴいっぱいです!
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「イチゴなら負けてへんでー」と イチゴベッド持参の コウメちゃんとクロエちゃん!
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きょうも可憐さ満開のはなちゃん!なで心地もサラサラでした!
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白黒ツーショット ポートスくんとコウメちゃん!
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お久しぶりの カトちん 有難うございます!
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ご近所のオヤッサン! 女の子なんですけどね~ 大人しくて賢いです!
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こちらもご近所のロブ君 ロムー君 ジーコ君!お行儀よく並んでくれました!
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この前はお騒がせいたしました! ダルメシアンのココちゃん 皆さん名前を教えて下さってありがとうございました なんと、きょうはココちゃんの誕生日! おめでとうございます!
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とっても綺麗に撮れました! きれいだ~ココちゃん!
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ゆめちゃんまいどありがとうございます
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宙くんとこのカイ君 こんにちは!
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セレンちゃん&Tカップのジョイちゃんです!
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フレブルのララちゃん 女の子大好きのコタツが しつこく嗅いでます!
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パパさんを取られてちょっと悔しそう りんちゃんです!
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MIXの子って美形ですよね パピヨンとポメラニアンのハーフ ナビちゃん
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珍しいビション・フリーゼの ウィル君 もこもこですね!
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土日は目が回るような忙しさでした! マスターもママさんも限界を超えての働きぶり!!
駐車場が一台開くと すぐにつぎの車が... 夜に宴会を控えていたので 仕込みが間に合わず
アドレナリン分泌しまくり コスモも爆発させて なんとか間に合わせます... その模様は 長くなったので次回の更新でお伝えいたします!!

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# by ParksideCafeRIAN | 2008-09-01 19:36 | 料理紹介
のっけから失礼いたします! お名前を忘れてしまいました ママに抱かれて幸せそうな柴ちゃん
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ガウガウなので いつもお客様の前に出ることのすくないティアラを 誘ってくれました!
アンちゃん有難う!
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リーダーシップをとって ご機嫌のアンちゃん!
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ティアラさん ゆっくりって言ったのに!
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営業中に抜け出して 貴重なひと時でした! 有難うございます!

ジョリちゃん お久しぶりです! 
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 25日の賄いです!お客様から頂いたゴーヤとえびの中華風チャンプルー
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好き嫌いがあるので今年の夏は使わなかったゴーヤ 皆さんお好きですか?
苦味を少なくする下処理もしています 豚肉もいいけどエビも美味しいですよ!
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 25日です いつも来ていただいてる常連さんのジオン君です 
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サラ(新)ちゃん また来てくれました ありがとー!
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 コタツの弟分を紹介します!ロア君です!! 
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乳牛のようなおっぱいのティアラさん!興奮しすぎ!
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 ドン引きのロア君!そりゃそうですね!
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コウメちゃんとロア君の2ショット!
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またまた沢山のボストンに遭遇したキュウちゃん
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 お休みをいただいて28日のお客様 カブ君です!お久しぶりですねー
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ペギニーズの小鉄君 ありがとうございます!
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スタイリッシュなアロハのこうじ君 いろいろアドバイス有難うございました!
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ちはるくんもご一緒ですね
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モコちゃん いつもながらオシャレなアクセサリーで!!
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やんちゃな一休ちゃん でもお家では甘えん坊さんです!
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クロ君 こんにちは!
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優愛(ゆうあ)ちゃん、かわいい妹の望愛(のあ)ちゃんができてヨカッタね❤
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アロハドレスを着て来て下さいました!アンちゃん
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ドビン君 コタツと遊んでいただいてありがとー
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チワワとバーニーズの極端生活を見て来ていただいた サクラちゃん ぴいちゃん ふうちゃん
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今日もスタンディングで元気一杯のロッキー君
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ピアノちゃん 涼しげでかわいいドレスですね~
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28日は平日なのに 日曜日並みのワンちゃんが来てくれました! とっても嬉しかったです!! ブログの方もなんとか追いついてきました 次は週明けになると思います
日曜日は予約ディナーも入っているので 忙しくなりそうです! 
 
 ティアラの体重が一キロちょっと増えてきました 食欲もなかったのが 元どうり食べてくれるようになってます がんばって丈夫な赤ちゃんを産みますように!
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# by ParksideCafeRIAN | 2008-08-29 21:34 | 料理紹介