Park side CAFE RIAN

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駆け出し麺点師のカフェ経営

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 コタツをいただいた ブリーダーさんに連絡をして 沢山アドバイスをいただきました!
個人で繁殖を手がけていた方で 今はお休みしていますが ボストン専門で飼育してはるのでとても心強い先輩です! レントゲンを撮ることは被爆の問題があり 僕自身したくなかったのですが これは大きな間違い! 帝王切開をする上で獣医の先生の貴重な判断材料になるし出産日の目安もつきやすいので 一度だけ撮るのがいいそうです 
 出産後 やはり赤ちゃんを動かすのは危ないそうです! これは沢山の方に教えていただきました ありがとうございます! 来週から毎日2回以上の検温を始めます 体温が平熱から一度くらい下がって 38℃~37℃ 、直前に36.5℃に落ちて食欲がなくなったり 様子がおかしくなった時がポイントでその後平熱に戻って出産が始まるらしいです
 
予定日は今のところ21日位でしょうか?レントゲンを撮るまではまだはっきりしないですし定休日に合わせて手術なんて もっての外です!早すぎると胎盤を傷つけて 出血が多くなるし 遅いと ボストンの場合 産道に頭が引っかかって死産になる可能性が高いのです! 自然分娩で出産した例もあるらしいですが 危険な可能性にかける必要はないので 帝王切開で出産させます! 産後はお店の方へ運んで比較的静かな 二階で育てるつもりです もちろん僕たちも そこで寝泊りする予定です!
 そのため出産の前日から二日の予定で お店をお休みさせていただくことになります!
産後も 様子を見ながらの開店になりますので お客様にはご迷惑をおかけいたしますが なにとぞ ご理解のうえ ご来店下さい!!
 
 とても重要なお願いです! ティアラがとても気が立っていますので しばらくの間 吠えやすいワンちゃんのご来店を ご遠慮させていただきます! ティアラのことが解るのか コタツまで神経質になっています! そのため 今二匹の居場所も分けていますが コタツが吠えると ティアラまで吠えてしまいます! 
 「それなら連れて来るな!」 と思う方もいらっしゃるかと思いますが 家で毎日15時間以上留守番させたら 二匹とも参ってしまいます!どうかご理解下さい!
 
 出産準備のバタバタで 僕たちもかなり疲労が溜まっていますが これからもっと大変になるのが解っているので 気合を入れて頑張ります! 
 
 今日 忙しい僕たちの代わりに コタツの散歩に行ってくださった N様 ありがとうございました! 様子を見に来ていただいた 沢山のお客様 ありがとうございます!  

 時間がなくて ご来店のワンちゃんの写真をアップ出来なくてすいません! 出来るだけ早く更新できる様 努力いたします しばらくお待ち下さい!
# by parksidecaferian | 2008-09-13 00:51 | 妊娠&出産&子育て
 9月に入って お店の方も休日を除いては 暇な日が続きます 皆様お忙しいのですね 
値上げのせいではないことを祈ります! 夜の宴会を随時受け付けておりますので 「夜なら行けるのに...」という方お待ちしております!

 うちの二匹の近況からまいります
お客様から頂いたクッキーに ひれ伏す二匹!
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 ティアラは最近テンション低くて 時たま憂鬱そうな表情を見せます 
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 出産予定まであと二週間ほどです たぶんあっという間なんでしょうね お腹にこれだけの差が出てきまた!
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コタツは相変わらず 食いしん坊で 元気です!
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はしたない この有様!015.gif
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あまり知られていない テイクアウト弁当! 公園には絶景ポイントがたくさんあります!
とくに中央の蓮池はそろそろトンボの季節です お店もいいけど 外も気持ちいいですよ~!
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 今日のごはん弁当 850円 
 よくばりメイン二種類弁当は 1200円です! 今度写真を載せますね!
注)ランチ時で”特に”忙しい時は お弁当をお待ちいただくか お断りすることがございます できるだけその様なことのないよう 頑張りますが 土日で混み合っている時間帯をずらしていただくと 嬉しいです! 
 できればできたてが美味しいザージャン麺も 希望によりテイクアウトOKです!こちらはそのまま 800円でお願いします! 夕方売り切れていても 40分ほど時間をいただいたら 粉からお作りいたしますので お声をお掛け下さい!

 ご来店のワンちゃんのご紹介をいたします
レオ君です! 実はこれを書いている時も 晩御飯を食べに来ていただいてました!
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サクラちゃん ぴぃちゃん ふぅちゃん再びご来店!
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女優さんの様にキラキラお目めのさくらちゃん
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モコちゃん足もとの小箱は何?
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すごーい! パフィ&リズちゃんママさんの手作りなんですね?かわいいー!
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いつも仲良しブグ君と
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ラッキー君
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そして コウメちゃん!いつも有難うございます!
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ぱふぃちゃんと...
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リズちゃん もう御馴染さんですね!
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アンズちゃん いつも来ていただいて感謝です!
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ももちゃん とっても大人しい子でした!
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アンちゃんママさん お誕生日おめでとうございます!
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5日の夜 閉店してからほっと一息 忙しくて中々かまってあげられない二匹 ごめんね042.gif
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 ティアラが初めての出産経験で とても不安そうです いつもよりかなり甘えてきます
飼い主に依存が高いと 育児放棄の可能性もあるとか? できるだけ甘やかさないようにしていますが 心配です!
 僕たちは二人とも担当が決まっていて 料理とブログが僕 ケーキと接客が嫁さんで 二人で駆け出し麺点師(小麦粉を使って料理を作る職人の事)1号 2号なので 一人でも欠けることができません008.gif
 したがって どちらかが家で子犬の面倒を見たり アルバイトを雇うことも出来ませんので 毎日生まれた子犬をお店に連れて来て面倒を見なくてはならなくなりそうです!
 はたして可能なんでしょうか? お客様のお話で 他のワンちゃんの鳴き声が近くで聞こえると母犬が わが子を取られると思って 自分で噛み殺してしまう事例もある なんて事もお聞きしました!! 知り合いのランディさんとこも 飲食店をされていて お母さん犬が育児放棄で 赤ちゃんの世話が大変だったと聞きました 
 夢だったので なるようになると思って 今回思い切って子供を作りましたが(お店を開店する時もそうでしたが...) 現実はかなりシビアです!
世間では 安易に繁殖するのはいけない事と言われています 風当たりもきつくなるかもしれません! とにかく 飼い主として 精一杯頑張ろうと思います!
 皆さんはどう思われますか?
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# by ParksideCafeRIAN | 2008-09-08 21:04 | 妊娠&出産&子育て

日曜日の宴会のご紹介!

昨日の 続きです! 宴会前の忙しさに 小籠包を包みながらの接客になりました
はたして間に合うのか!?
 パフィーちゃんとリズちゃん 気持ち良さそうにお休み中 マスターも寝たいです!014.gif
 
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お次はキューちゃん ママさん今日は三名様でご来店!うれし~です!
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アムロちゃんもご来店! この時点で残る仕込みは麺のみ 湯がいてふっくら揚げて
油抜きのためもう一回ボイルする 「伊府麺」 手間がかかります!
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 あまりのマスターの忙しさに 気を遣わせてしまいました すいませんでした

 なんとか 時間までに間に合いました! 画面では隠れていますが この笑顔が見れるから
がんばれます! 朝も様子をうかがいにモーニングに来ていただいたジーコ君&ロムー君ご夫妻 どうも有難うございました! 
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 いつもお子様とお食事に来ていただくご夫妻様!有難うございました!
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今回のご注文は 薄味でかつ葱と豚肉を使わない料理です!!中華料理人にとって この二つを使用できないのは かなり頭をひねらなければならないオーダーなのですが  なんとか頑張りました!
 前菜です
 シシャモの油淋ソース ホタルイカのさっと煮 下に四川風白菜漬け 春雨のレモン和え
蒸し鶏の麻辣ソース です
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 鶏ミンチ使用の小籠包です 包みたて 蒸したてをどうぞ!!
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 いつもは 豚肉料理ですが 奮発して和牛と冬瓜のオイスター煮込み
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 以前好評だった 海老と白キクラゲの塩味炒め
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そしてブログで作り方を紹介した 牛肉細切りと韮の伊府麺 シンプルで麺に味がしみ込んでます!
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 以上でした! 
中華料理ということで チャイナ服をきてくれたロムー君 感動です!看板犬になって下さい!
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ジーコ君もありがとう! 
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 コタツ 接客のため ノーリードで活躍中!
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9がつになりました! 朝早起きして メニューの修正をしました 今日から値上げです お客様は来ていただけるでしょうか?!心配です008.gif
 新学期が始まり 通学路になっているお店の前は学生たちがたくさん登校します!
 すっかり常連さんのこうじ君とちはる君 一番乗り!
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ボステリのドリィちゃん!ちっちゃくてとってもかわいい女の子です!!
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コタツがすごく気に入ってくれたみたいです!サーフィンみたいなポーズのドリィちゃん!
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かわいい妹とやさしいお兄さん という感じです!
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この笑顔は地球を救います!ご来店ありがとうございました!!
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ティアラとは 想像どうり007.gif ガウガウして 怖がらせて本当に申し訳ありませんでした025.gif
アンズちゃん こんにちは!
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アンちゃん 「私の分は何時くれるの?」
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 2日は不安定なお天気でしたね~ ワンちゃんのお客様は二組のみ 夏休みが終わって ちょっとさみしい日が続いています025.gif夕方の集中豪雨で真白の公園です
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最後に来ていただいたのは ご近所のチョコちゃん&シュウ君!
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マッタリとしたひと時を過ごしました!
 皆様 暑かったり涼しかったりで 体調を崩しませんように お気をつけてお過ごしください
大泉緑地は 今散歩に最適の気候です ぜひお越しください!また、お店の前の桜広場はフリーのバーベキュースペースになっています いっぱい遊んだあとに手作りケーキはいかがですか?063.gif 平日にゆったりとランチをして 込み合っていなければ お車を置いて散歩に出かけてみませんか? ディナーの予約も受け付けております!
 夫婦共々みなさまのおこしをお待ちしております!040.gif
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# by ParksideCafeRIAN | 2008-09-02 19:52 | 料理紹介