Park side CAFE RIAN

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駆け出し麺点師のカフェ経営

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連休一日目


 三連休に初日から本格投入の 「担担麺」 お陰様で大好評です!    
マスター調理場で手打そば屋さん状態、 助けて~!
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22日のお客様です!
ボーダーコリーのソルちゃん&エビスくん いつもコタにディスクを貸してくれてサンキュ❤
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リズムちゃん&ラッキーくん
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エールくん 最近の常連様です!
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お昼はワンチャンだらけになりました! まずは...ソル君 ライチと一緒です!
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オープンからずっと通っていただいているユズちゃん! 有難うございます!
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ユズちゃん家の赤ちゃんとライチ 年上だけど犬年齢では年上!
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そしてアンちゃんもオープンからの常連様です!
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プルーちゃんと一緒にお越しの...
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ジェット君!ライチとご対面!
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レノ君&ひめちゃん こんにちは~
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ロムーちゃん週末いつも来てくれます!
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プリンちゃんコタツの散歩ありがとうございます!
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 ここから毎月off会を開いていただく方たちです!
フレブルのももちゃん
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ラッキーくん
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ブグ君
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狆のルル君 テレビ出演おめでとうございます! 12月14日忠臣蔵です おたのしみに!
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コウメちゃん ライチのアマアマに母性をくすぐられ...
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混乱しつつも...
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一緒に寝てしまいました!!053.gif 子育ても大丈夫そうですね!
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ブルー 未だ貰い手決まらず! 面白い動きで人気者 看板犬補欠です!
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最後に 晩御飯に来ていただいたテン君! おねむの様です!
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 総勢20匹のワンちゃんのご来店でした! 担担麺も売れ行き好調 ドッグラーメン屋でもしましょうか!? オープン前の計画で ワン担麺ってのがあったんですが すっかりお蔵入りになってます! 来年こそは...できるかなぁ!?
 最近コメントが激減しているので 悲しいです 皆様コメント残してくださーい!!
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by ParksideCafeRIAN | 2008-11-28 20:14 | 料理紹介

リキの旅立ち!

 定休日の26日 お店の近所のご家族の所に リキがもらわれていきました!007.gif
 喜ぶべきなのですが パピーのリーダー格だったリキの存在は大きく かなり寂しい気持ちになりました
 ティアラ母さんは まだまだ余裕しゃくしゃくで 2匹も居なくなったのに探しもしません!?
貴重な母子の2ショット!リキです
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 お渡しの前の晩 閉店後、リキの送別会をしました
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はいはい、 ちょっと待ってね! 楽しく遊んで 今日はお店にお泊りです!

 お別れの朝、中々起きれないマスターと早起きのリキ 
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歩いて5分のお家でも 離れるのはやっぱり辛いです!

さて、18日のお客様です!
ダックスと柴のmixのジョン君やはりmixは美形が多いです!パパさんも男前でした!
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おやっさんとブラピ ピンクちゃんをよろしく!
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おっきいピレニーズのみうちゃん
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ダルメの L(エル)ちゃん
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マメ柴のちこちゃん
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シーズーの社長クンとふーちゃん
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マイロ君でした!お名前間違ってしまいましたね ごめんなさいでした040.gif
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 20日のお客様です!
柴のももちゃん
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コーギーとコッカーのmixのパピーちゃん 
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ゴン太くん こんにちは!
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温かそうな服のアンちゃん
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3スム団の皆様!
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この日はチワワデーでした!
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ヒナちゃん
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ダックスとチワワのmixあやめちゃん 隣にいるのは?
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芽生ちゃんと真生ちゃん
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キューちゃん きょうもディナーにようこそ!
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 21日のお客様です!
シリアスドビン君!
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ライチに追いつめられるクロエちゃん 名トレーナーです!
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ボステリのお洋服で有名な レオン&ジルちゃん ようこそ!
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JOY君 なんと16歳です!長老~!!
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AL(アル)君 8歳こちらもご高齢です!
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 次は怒涛の三連休です! 次回の更新で!!
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by ParksideCafeRIAN | 2008-11-28 18:42 | 妊娠&出産&子育て

ピンクちゃんの旅立ち!

三連休ののっけから 新メニューの『担担麺』 デビューです!
山椒と煎りゴマを 一緒にすり鉢で粉末にします! そこに白みそ 鶏ガラスープ 豆板醤 アクセントの牛乳を入れてスープの出来上がり!!
麺はもちろん 手打ちの自家製麺です! こちらは全粒粉は入れない白い麺です(今のところ迷ってます) 上に乗っているのは御馴染の自家製テンメンジャンで炒めた肉味噌 韓国唐辛子とゴマ油でいためた切干大根とホウレン草です!

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始めたばかりで味が一定しないため しばらくはお値段据え置き!!700円でお出しいたします!! おかずとご飯のセットでランチと一緒の 950円です!
炸醤麺(ザージャン麺)よりも材料費がかかるため900円位にしたいのですが...たぶん同じ値段になると思います
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 それと ザージャン麺の麺が多いという女性のご意見が多いので 麺の量を2/3に減らそうと思います こちらも副菜3品とご飯を付けて950円の定食も可能にいたします!

 かなり手打ち麺に慣れてきましたので これから仕込み量も増やしていこうと思っていますが忙しい時は売り切れ御免にさせていただきます!

先週60日目の予防接種をしてきました!
 リアンです!1,9k
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下くちびるを噛んで 右耳は注射の方を向いてます 女の子の顔です!
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 ライチです!2k
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体温計が気になる様子 コタツそっくりの表情で首をかしげます!?
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ゴルゴ13みたいな顔!
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リキです!一番重たい2,3k
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みんな色々な表情で注射を堪えますね
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ブルーです! 2k いまだに貰い手が現れません002.gifだれかもろて~
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検温しても 注射打っても『ぬぼ~』っとした表情!マイペースです!
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 ぴんくちゃんです!1,9k やっぱりこの子が一番かわいく育ちましたね053.gif
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表情が豊かで兄弟げんかも 自分から仕掛けませんでした!
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金曜日に新しいお家に旅立ちました! 「皿の舞い」 も3回しか見れなかったです ご近所なのでいつでも会えますけどね!
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水曜日にはリキが これまたお店の近くの方に引き取られていきます!すごくさみしい反面 
体からパピーの体重分の重りが(今、4,3k分)消えていくような身軽さがあります

 今日は朝から行楽弁当の注文があり 昨夜は11時まで仕込みをして お店にお泊り
おきゃくさまのお写真もかなり溜まっているのですが 今回はこの辺で勘弁して下さい! 
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 10種類のおかず もちろん全て自家製のお弁当 1000円!!ご注文有難うございました!
あいにくお天気の方はあまり良くなかったですね 残念です057.gif
 お値段と人数を言っていただければ お弁当を予約制でお作りいたします!ご気軽にどうぞ!


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by ParksideCafeRIAN | 2008-11-24 20:02 | 料理紹介
 昨日の更新でブルー君の写真(生後20日位)を載せたところ 可愛く撮れてないないとのご意見が殺到いたしましたので 改めて撮影会をしました!
まずは集合写真から みんなリラックスして眠ってます016.gif
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うーん、やっぱりじじむさいですか? 写真映りよりも実物はかわいいです!
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普段は五匹の中でも 一番おとなしい性格です コタツのちっちゃい時もこんな顔でした!
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 明日は一回目の予防接種をしに行きます あと一週間でお別れする子もいると思うと 胸が
「キュ~!」っと締め付けられる思いです! さみしいけど ブルーも早く決まるといいですね!

ピンクちゃん お皿の舞い!! ご飯を食べた後の一発芸を見せてくれました!皿をくわえて調理場に駆け込みます!「おかわりー」
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 コタツは かなりのマッチョです! とくにお尻のあたりの黒光りしている筋肉は 世の男性(オス)の憧れであり 女性(メス)の目線を奪います! 秘密だった日頃の特訓の様子を公開いたします!
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 補助はモカちゃんパパにお願いいたしました!
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前足をいっぱいに伸ばすのがポイントです!
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さらに持ち上げます!補助のかたの体力作りにも効果的です!
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 15日のお客様です!
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オヤッサンの所に決まったピンクちゃん 早速ご挨拶 大丈夫そうですね!
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ブルー君 ノアール君にもひるみません!
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リアンちゃん&サリちゃん うちのリアンもよろしく!
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17日のお客様です!
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コタツパパの部屋でお昼寝ライチ!
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18日は風が強くて寒ーい一日でしたね お客さまも少なくて まったりとした一日でした
また後日アップいたします!
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by ParksideCafeRIAN | 2008-11-18 19:56 | 妊娠&出産&子育て
 レッドちゃん 看板犬に決定!名前は「RIAN(リアン)」に決まりました!
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 ピンクちゃん お家が決まりました!名前はそのまま(笑)「PINK(ピンク)ちゃん」になりそう!
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グリーン君 残留予定!名前は「雷市(ライチ)」市川雷蔵から取りました!
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イエロー君 一番に決まってましたね! 名前は「力(リキ)」偶然マスターと一緒の名前です!
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ブルー君だけまだ決まりません!二組ほど話はあったのですが どちらも考えられた末断念!
やっぱり勢いでは飼えませんからね
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14日はお客様の結婚記念日のディナーがありました おめでとうございます!
前菜は マグロとアボガドのレタス包み胡麻マヨソース 銀杏焼き鳥ジェノバソース(バジルと松の実 クルミの入ったイタリアのソース) モンゴイカのレモン和え
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鶏手羽先のしょうゆ煮込み
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ゴーヤの海老すり身詰め蒸し  下処理してるので 苦くないですよ!
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坺魚炒帯子(ホタテとすいとんのオイスターソース炒め)
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潮州大ホーズ 中身は鶏ミンチ ピーナッツ 海老 干しエビ 15センチ位の生地ではさんでフライパンで焼きます!香ばしくて美味しいです! 南部せんべい風ギョウザといった感じでしょうか? 辛い醤油ダレでいただきます
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この 揚げピーナッツが生地と出会うと食感が堪りません!!ビールに合います!
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そして 嫁さんの手作りケーキ! 板チョコにでっかくアートな文字が...手作りっぽくていいですね!
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モカちゃんパパ&ママ おめでとうございます!
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ジーコ君とナナちゃんのいい写真が撮れませんでした ごめんなさい またお待ちしております!

お昼のお客様  ミッキーちゃんです!
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ナナちゃん ありがとうございます!
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 記念日や誕生日のディナーで ケーキをご希望の方は 気軽におっしゃてくださいませ!
凝ったものはできませんが 心のこもった美味しいケーキをご用意いたします!
別注で 2500円位です!
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by ParksideCafeRIAN | 2008-11-17 20:10

もうすぐ60日です!(1)

 忙しい毎日が続いて 気がつけば一週間経ってます! 更新を気長に待ってはるお客様には 大変ご迷惑をおかけしております042.gif 
パピー達もスクスクと育ってやんちゃ盛りの食べ盛りです!

 こいつは年中やんちゃですけどね!お客様の椅子の後ろで びっくり箱の様にふたを開けてアピールしてます!
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9日からのワンちゃんを サクサクっと紹介します!お名前は省略させていただきます ごめんなさい
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10日です!
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寒かったので この日のごはんはカレーうどん!!
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でも、ほとんど出なかったので 悔しいです!!(ザブングル風) 半日かけて仕込んだ
カレーの出しが... あしたのスープにしちゃえ!!
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11日です!
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13日です!寒さで桜の葉がすべて落ちました!綺麗ですね!
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お約束の枝を持って お店へ帰るコタツ また引っ掛かってます! 
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パパの代わりに パピー達もがんばってます!
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by ParksideCafeRIAN | 2008-11-17 18:21
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 お店の前の桜広場も 連日の冷たい雨で やんわり紅葉してきました!寒くなりましたね~
温かい麺料理も 「今日のごはん」に登場です!                             『魚の出汁で作る12品目のチャンポン リアン風』 カツオだしをベースに牛乳と生姜汁、ナンプラー(魚醤)を隠し味にしたスープです!トンコツスープは使いませんのでヘルシーですよ!
副菜も合わせると20種類の食材を使っています!! 儲けなしです!!! ちなみにクラムチャウダーの様な味がして美味しいですよ!
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シシャモの油淋ソースと春雨と蓮根のマヨサラダ、蒸しさつまいも                   ちなみにご飯は、お米マイスターのいるお店で1週間に一度精米する岡山県の「ひのひかり」を使用しています!ブレンド米は一切使用していません!
 メニュー予告をブログでできればいいのですが 早朝の買い出しでインスピレーションでメニューを決めているので なかなかお伝えできないのが残念です お電話していただけると確認はできます 最近売り切れが多い「ザージャン麺」も お電話していただければ 必ず取り置きしておきますので お願いいたします!

6日のお客様です! 二階建てバス二台でお越しの!?シーズー御一行様
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ナナちゃん ネネちゃん りなちゃん あられちゃん ようこそ!
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乙女ちゃんジュリちゃんもご一緒です!

 御馴染のモコちゃーん いつもご贔屓にしていただいてありがとうございます!
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 ちっちゃいリズちゃん ほんとにかわいいです!
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こちらも常連様のキューちゃん 日が短くなったので 今晩はからこんにちはになりましたね!
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 7日のお客様です!
ダッフィー君と
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レックス君です!
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ポメラニアンのタンポポちゃん 
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ピンクのスカジャンが可愛い マロちゃん
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アンちゃんも来てくれました!
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3スム団のぴぃ&ふう&さくらちゃん マッタリしていってくださいました!ブログに書いていただいてありがとうございます!
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「3スム団」に料理を載せていただきました!みなさんみてね!
ショコラティエのショコたん こんにちは!
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8日のお客様です!
夢ちゃん いつも有難うございます!
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REDちゃん改め『RIAN』ちゃんをお披露目しました!かなり前から耳が立ってます 早いんちゃう!?すでに看板犬予備軍です!
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アズキちゃん 赤ちゃんと一緒にご来店!
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オーチャン お久しぶりです!
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GREENとご対面!優しくしてくれてありがとうございます!
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伴 チュウタのような目で小首をかしげて 「投げて!」のお決まりポーズ!投げるこちらの目も燃え上がります!!「うおおおお~っ! 受けてみろ!」
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大好きな桜の木の枝が 実は上に沢山あることにようやく気付いたコタツ!登って折っちゃだめだぞ!! 
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ソル君とパパさん コタツと一杯遊んでいただいて 有難うございました!
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白と黒の出会い!公園のネコにしては スレてない白ネコちゃんも一緒に遊びました!
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アンズちゃん いつも有難うございます!
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ロムーちゃんとケーキ待ちのコタツ! 一応お仕事中なんですけど!?
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人も犬も苦手な 坊君 頑張って克服しましょう!マスターもママも協力します!
また来てくださいね!!
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不思議そうな テン君 コタツじゃないよ 似てるけど...
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 今日も長くなりました! 最後まで見ていただいた方 お疲れ様でした! 
沢山のワンちゃん達に支えていただいて お店もなんとか 順調に営業できてます!
今後ともよろしくお願いいたします!
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by ParksideCafeRIAN | 2008-11-09 20:14 | 料理紹介
生後47日です! 元気すぎで 忍者の様に走り回ります! 「何処行ったのかな?」と思うと背後で シャーっとおしっこ!! つられて他の子もあちこちでシャー! 007.gif
 部屋に入ると 蜘蛛の子を散らしたように方々で オシッコやウンチをしはります そしてご飯の催促 ほったらかすと吸血鬼の様なキバで足の指をプチプチ噛んできます!

ティアラはほとんど知らん振り 隙あらばおっぱいを吸おうと忍び寄るパピー達に うなり声の一括!! ただウンチだけはまだ健気に食べてくれます ありがとー001.gif

 そんなティアラも 家に帰ると隙ができるのか 寝ころんだ瞬間にいっせいにお腹にたかられました!!ちょっといじ悪して 押さえつけちゃいました!
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吸う力が弱まっているので 鼻から逆流してます! それにしてもぶっさいくな顔ですねぇ~
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でも、これはいけない事で 一度離乳した子に再びおっぱいを吸わせないようにした方がいいそうです それと母乳が残ったままにしてると 固まっておっぱいにしこりができて おっきいまま残ってしまうことがあるそうなので 絞ってあげた方がいいそうです!
マイコちゃんママさん 教えていただいてありがとうございました!
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さて、昨日のお客様のお写真を載せたいと思います!
共(きょう)&分(ブン)くんと命(メイ)ちゃん 一匹撮り逃しちゃいました ごめんなさい!
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 エールくん!ちっちゃくてかわいかったです!
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接客中のコタツ 看板犬してます!
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タヌキじゃなくて ポメラニアンのテン君でしょ!!
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アンちゃん登場!
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 そして、外回りも ちからが入ります!
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 風邪が流行っていますね!みなさまお気をつけてください! 散歩のときは暖かくして
いってくださいね! みなさまのお越しをお待ちしています!
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by ParksideCafeRIAN | 2008-11-06 19:47 | 妊娠&出産&子育て

 父と娘... 最近お互いを認識し始めたのか けし掛けられ逃げ回ってたコタツが ようやく娘と向き合って交流をもつようになりました! ティアラの遺伝子を120%受け継いだやんちゃな  REDちゃん お父さんをなんとか尻に敷こうとがんばります!!
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 11月1~3日のお客様の写真です
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そろそろ冬の味覚が美味しくなって来ました 「宮保炒牡蠣」 ふわっとした衣に包まれた牡蠣が濃厚な味がして美味しいです! 宮城県産です!
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マグロをあぶって塩コショウをしたものと 黒香酢でトロトロに煮込んだ茄子を一緒に食べると 絶品です!!
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パピー達も絶賛公開中です! 忙しくない時に声をかけてください! 連れてまいります!!
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小さいうちから人と犬に慣れさせようと いろんな人に会っていただいています!
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マスターの中でどっちが可愛いいか? 悩みます!ピンクちゃんとクロエちゃん
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きょうは うみふれでボストンのOFF会がありました! 行きたかったなぁ007.gif
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今日一日で3回更新しました!! 長くなりましたけど皆様のパートナー様がアップされるのを楽しみにされていると思うと ほっておけませんでした 掲載漏れしてしまった方もいらっしゃると思いますが どうかお許しください040.gif またのお越しをおまちしております!
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by ParksideCafeRIAN | 2008-11-04 21:53
 忙しい時は閉じ込めっぱなしになってしまう コタツ 最近は自分でサンルーフを開けて
「出してー!コケケケ~!!」と鳴くようになりました 皆さん「ニワトリかな?」と言いますが
コタツパパの鳴き声ですので...
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 28日~30日は多頭飼いのお客様がいっぱいお越しになりました!
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ようやく10月も終わり 久し振りの我が家に帰ってくつろぐティアラ 自分の家がいちばんですね 
 生後41日経ちました あと20日前後でお別れの子もいると思うと 身を切られるような切なさを感じます! まだ名前も決まらないし 里親さんも一匹しか決まってないけど たくさんの思い出を作ろうね!
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by ParksideCafeRIAN | 2008-11-04 20:22