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Park side CAFE RIAN

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駆け出し麺点師のカフェ経営

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クリスマス特別料理決定!!

 12月初旬は毎年暇なはずだったのですが、思いのほか毎日が大盛況で ブログを書く暇も無かったです

 定休日に少しづつですが 料理を仕込み始めています!

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 ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ大きめの鶏モモ肉に、もち米とナッツ類をオイスターソースで炒めた具を乗せ、アバウトに巻きます
 巻き寿司のように、あまりきっちり巻き過ぎると もち米が膨らむので、この時点ではやさしく包み込むように
巻きます

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下に敷いたラップでキャンディー状にくるみ...

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さらにロース糸で整形して、一時間ほど蒸します!

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これで完全に火を通してしまい、8割完成!一度冷まして保冷し 当日直前に焼き上げます!
赤いタレを塗りつつ、色よく焼き上げ 炒めた野菜の上に一口大に切って乗せたら...

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インド料理でもない、中国料理でもない、ちょっとフレンチっぽいけど この3カ国の特徴をそれぞれ備えた

なんとも不思議な 「タンド―リロール飯(めし)」の完成です!!


 12月22日と予定してましたが、22日の土曜日に 午後二時から五時まで20名の貸切ご予約が入りまして

急きょ23日~25日の3日間の開催に変更いたします

 
 クリスマス限定 「タンド―リロール飯」 1人前3000円で2名様からのペア料理になります

 内容はメイン料理に、特製チーズ焼き餃子4個 オツマミ小鉢、クリスマスデザート、コーヒーまたは紅茶

ローストに時間がかかるので、完全予約制でお願い致します!!

予約はお電話又はご来店で、ブログのコメントではご予約できません

遅くなってしまいましたが、「今年もまたフライドチキンかぁ...」等、楽しいクリスマスの計画のまだない方!

お仲間のワン友さんとお店をお探しの皆様、よろしくお願い致します040.gif


 また、夜7時以降にご来店希望のご予約も相談に乗りますので、お気軽にお電話ください


毎年恒例の「サムゲタン」も春まで随時予約受け付けています!

  当日クリスマスの料理のほかに、いつも通りのランチや麺類も作ります

ご来店お待ちしています040.gif
 
by ParksideCafeRIAN | 2012-12-14 17:06

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